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Confit de canard, gratin dauphinois et légumes du jour et emulsion au olives noir

Une cuisse de canard confite, servie avec une portion de gratin dauphinois et un mélange de légumes vapeur variés : carotte, haricot vert, brocoli, chou-fleur, courge, betterave jaune, poivron, radis ou panais selon la saison. Accompagné d’une sauce maison à base d’huile d’olive et d’olives noires, relevée d’épices. Riche en protéines Glucides complexes Bons gras de qualité
$18.95
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  Calories ≈ 210 + 140 + 50 + 160 ≈ 560 kcal

    • Protéines ≈ 22 + 5 + 3 ≈ 30 g

    • Glucides ≈ 0 + 15 + 10 ≈ 25 g

    • Lipides ≈ 14 + 7 + 0 + 17 ≈ 38 g

    Cuisse de canard, gratin dauphinois (pommes de terre, lait sans lactose, beurre sans lactose, muscade, mozzarella, cheddar), légumes vapeur (carotte, haricot vert, brocoli, chou-fleur, courge, betterave jaune, poivron, radis, panais), sauce olives (huile d’olive, olives noires, épices), sel, poivre, fines herbes.